SINOSSI:

Ogni puntata andremo alla scoperta di una città, un borgo, un luogo, alla ricerca del gelato PERFETTO. Un viaggio nella storia, nella cultura e nelle origini del gelato italiano, inteso come prodotto gastronomico e insieme culturale. Ogni volta un posto diverso dove faremo visita alle 3 Gelaterie più importanti e conosciute, raccontandole e decretando così qual è il gelato PERFETTO di… Una sfida a tratti ironica senza tralasciare però anche l'intento divulgativo e culturale sul gelato con tutti i suoi ingredienti e le sue materie prime. Alla guida del programma, Vetulio Biondi, fiorentino doc, tra i gelatieri più noti. L’obiettivo del programma è quello di portare al pubblico una conoscenza più vasta di un prodotto che è nel cuore e nell'immaginario di tutti noi, ma di cui non si ha una conoscenza approfondita. Educare ed "evangelizzare", sfatando molti luoghi comuni. Dare al gelato un "rango" ed una dignità simile a quella di altri prodotti culinari; mettere il gelatiere allo stesso livello di un pasticcere, se non di uno chef. Far capire al pubblico l'italianità del gelato che non è traducibile in nessun’altra lingua del mondo.